玉米糝的功效與作用主要包括以下幾點(diǎn)：

美容養(yǎng)顏：玉米糝含有豐富的維生素E，有利于促進(jìn)細(xì)胞抗氧化能力，清除自由基可減少皺紋，延緩衰老，達(dá)到美容養(yǎng)顏的作用1。

降血壓：玉米糝含有卵磷脂、亞油酸等營(yíng)養(yǎng)成分，可有效降低血清膽固醇及甘油三酯含量，達(dá)到降血壓的作用，從而可有效防治高血壓、高血脂1。

預(yù)防癌癥：玉米糝中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素、玉米黃質(zhì)、微量元素硒和鎂等8。

保護(hù)眼睛：玉米糝中含有豐富的黃體素和玉米黃質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)眼睛的發(fā)育有很大的作用，能起到明目、預(yù)防眼睛疾病的效果8。

促進(jìn)消化：玉米糝中的膳食纖維含量較高，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生8。

健脾開(kāi)胃：玉米糝有著很好的健脾開(kāi)胃的功效。從中醫(yī)食療的角度上而言，玉米糝入脾經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)于一些脾經(jīng)、胃經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良等，適當(dāng)吃一些玉米糝，滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)，有著很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效3。

潤(rùn)腸通便：玉米糝當(dāng)中含有一定量的膳食纖維，能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成，同時(shí)也能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出。大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人適當(dāng)食用一些玉米糝，補(bǔ)充膳食纖維，在預(yù)防和緩解便秘方面都有著積極的作用3。

提振精神：玉米糝當(dāng)中還富含一定量的B族維生素，能夠很好地調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的代謝。神情抑郁寡歡、悶悶不樂(lè)的人吃一些玉米糝，補(bǔ)充B族維生素，在提振精神、緩解不良情緒方面都有著積極的作用3。

需要注意的是，玉米糝雖好，但并非適合所有人食用。免疫力低下的人群、消化系統(tǒng)疾病患者以及糖尿病患者等應(yīng)適量食用。此外，過(guò)量食用玉米糝可能導(dǎo)致腹痛、腹脹等不適癥狀。因此，在享受玉米糝帶來(lái)的健康益處時(shí)，應(yīng)注意個(gè)人體質(zhì)和食用量。